Podstawowa cava od producenta Alta Alella (AA), a przy tym całkiem wytworna niczym dobry szampan. Rocznikowa, wytwarzana z klasycznego, katalońskiego trio: szczepów macabeo, xarel·lo i parellada. Dojrzewała w butelce przez minimum 15 miesięcy. Brut Nature czyli bez zawartości cukru resztkowego.
W kieliszku "jak należy" drobne bąbelki i błyszczący, bladożółty kolor. Pachnie intensywnie zielonymi jabłkami, cytrusami i maślanymi ciastkami. W smaku delikatna, owocowa, z kamiennym niuansem. Łatwa w piciu i orzeźwiająca. Doskonała do szerokiej gamy przekąsek, ryb oraz sushi. Trzeba za nią zapłacić nieco więcej niż za cavę typu reserva z dobrych winiarni, ale zdecydowanie warto.
AA Privat Mirgin Reserva Brut Nature 2015
Kolor: Bladożółty, błyszczący, z zielonkawymi refleksami.
Nos: Intensywne aromaty dojrzałych gruszek, zielonych jabłek, maślanych ciastek oraz migdałów.
Usta: Lekka budowa, cytrusowa kwasowość i rześkość. Finisz średnio długi zakończony kamiennym niuansem.
Cena wina w Hiszpanii - ok. 10 €
Degustacja wina: 09/2017