Starówka w mieście Segowia (hiszp. Segovia) od 1985 roku wpisana jest na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Wszystko głównie za sprawą najważniejszej spuścizny architektonicznej z czasów Imperium Rzymskiego na terenie Hiszpanii, czyli potężnego bo zbudowanego z około 25 tysięcy granitowych bloków Acueducto de Segovia.
Wspomniany akwedukt w Segowii liczy sobie ponad 170 łuków wznoszących się ponad placem Azognejo na wysokość prawie trzydziestu metrów. Ta wykonana najprawdopodobniej na przełomie I i II wieku budowla znajduje się w herbie miasta.
Kolejnym emblematycznym zabytkiem miasta jest pałac królów Kastylii – Alkazar w Segowii powstały nie później niż w 1122 roku. Wznosi się na stromej skale pomiędzy korytami dwóch rzek: Eresma i Clamores. Alcázar de Segovia reprezentuje z zewnątrz architekturę romańsko-gotycką, natomiast w jego wnętrzach napotkamy liczne przykłady sztuki mudéjar. Wewnątrz pałacu można zwiedzić sporo ciekawych komnat oraz muzeum artylerii Real Colegio de Artillería.
Najważniejszym zabytkiem religijnej architektury w Segowii jest pokaźnych rozmiarów katedra - Catedral de Nuestra Señora de la Asunción de San Frutos. Ta późnogotycka budowla zbudowana na przełomie XVI i XVII wieku ze względu na swój elegancki wygląd jest określana „damą” pośród hiszpańskich katedr.
Segovia oferuje turystom znacznie więcej zabytków godnych uwagi: dzielnicę żydowską, liczne kościoły i klasztory, ogrody, muzea oraz wyśmienite restauracje. To miasto, w którym warto zatrzymać się na dłużej niż jedną dobę. Wieczorny spacer po labiryncie ciasnych uliczek starej Segowii pozwala na długo utrwalić w pamięci jej magię.
Prowincja Segovia posiada wiele innych atrakcji turystycznych. Jedną z nich jest wystawna, królewska posiadłość La Granja de San Ildefonso z XVIII wiecznym pałacem oraz wspaniałymi ogrodami.
Z pewnością warte zwiedzenia są także średniowieczne wioski i małe miasteczka: Pedraza, Sepúlveda oraz Coca, na którego peryferiach znajduje się wyjątkowo interesujący zamek Castillo de Coca.
Sepulveda urzeka swoim malowniczym położeniem i jest idealnym miejscem na długie spacery w otoczeniu zabytkowych budowli. Pedraza to mała wioska z romantycznym klimatem stanowiąca główną atrakcję weekendową dla mieszkańców leżącego niedaleko Madrytu.
Na uwagę zasługuje także wioska Cuellar. Wyróżnia się dużym nasyceniem różnego rodzaju gotyckich i renesansowych zabytków rozlokowanych na terenie pokaźnych rozmiarów starówki. Mieszają się tam wpływy trzech kultur: chrześcijańskiej, muzułmańskiej oraz żydowskiej. Oprócz licznych, dobrze zachowanych średniowiecznych kościołów z widocznymi wpływami sztuki mudéjar, miasteczko posiada interesujący plac Plaza Mayor, mury miejskie oraz zamek-pałac Castillo-Palacio de los Duques de Alburquerque. Nie wypada nie wspomnieć o wielowiekowej tradycji gonitw byków tzw. Encierros de Cuellar, które są uznawane za najstarsze w Hiszpanii. Udokumentowane jest, że odbywały się one tam już w 1215 roku.
Dla poszukujących kontaktu z naturą godny polecenia jest spływ kajakami w parku krajobrazowym Parque Natural de las Hoces de Duraton. Płynąc zakolami kanionu rzeki można podziwiać jego skaliste, niekiedy sterczące pionowo zbocza. Park ten może pochwalić się rezerwatem ptactwa drapieżnego z największą w Europie populacją sępa brodatego.
Na terenie Parque Natural de las Hoces de Duraton znaleźć można między innymi średniowieczny klasztor, kościół, a także ciekawą jaskinię Cueva de los Siete Altares z wykutą w jej wnętrzu świątynią wizygocką z VII wieku.
