Hiszpańskie wino musujące wytwarzane metodą szampańską, dojrzewające w butelce przez minimum 24 miesiące (reserva). Typowy w D.O. Cava blend macabeo + parellada + xarel·lo wzbogacony szczepem chardonnay (10%).
Al·legoria Brut Reserva to niezbyt efektowna, ale bez dwóch zdań przyjemna cava. Musujące wino "środka" - pięknie się pieni, jest bardzo świeże, nie przesadza z wytrawnością ani nie odsłania zbyt mocno cukru. Smakować powinno każdemu. W kuchni równie uniwersalne: do sałatek, wędlin, ryb i białych mięs.
Varias Al·legoria Brut Reserva
Kolor: Czysta, bladożółta barwa. Błyszczące, delikatnie opalizujące zielenią.
Nos: Bogaty aromat dojrzałych owoców, z których na pierwszym planie jest gruszka. W tle akcent z nutami kopru włoskiego i biszkoptów.
Usta: Rześkie, przyjemne, z wyraźnie kremową teksturą i niezbyt wysoką kwasowością. Długie.
Cena wina w Hiszpanii - około 11,50 €
Degustacja wina: 03/2016