Wino Castaño Colección jest kupażem szczepów monastrell i cabernet sauvignon. Winogrona do jego fermentacji pochodzą ze starszych nasadzeń winorośli (cepas viejas) w winnicy należącej do rodzinnej winiarni Bodegas Castaño (DO Yecla). Rocznik 2014 tego wina dojrzewał przez 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego.
Castaño Colección Cepas Viejas 2014
Kolor: Żywa czerwień w wiśniowym odcieniu, czyste.
Nos: Żłożony, dobrze zrównoważony. Intensywny aromat leśnych owoców (jeżyn i czarnych jagód) z nutami czarnego pieprzu i wanilii.
Usta: Wino źywe, ze sprężystym ciałem, pełne. Okraszone owocową konfiturą, mocno zaznaczone beczką i alkoholem, taniczne. Długi posmak, w którym nad owocem zaczyna dominować dębina.
Castaño Colección Cepas Viejas 2014 to wino, w którym moc i ekstraktywność przedkłada się zdecydowanie nad finezyjność bukietu. Z pewnością spodoba się osobom, które lubią wina szorstkie, zdecydowane, z wyrazistymi nutami beczkowymi. Ma stosunkowo lekką strukturę, jest zaskakująco orzeźwiające. To wino, które sprawdzi się w towarzystwie wielu popularnych dań mięsnych (pieczeni, gulaszy) oraz przekąsek (mocno dojrzałych serów: błękitnych, ale również twardych).
Cena wina w Polsce (Mielżyński) - 62 zł
Degustacja wina: 03/2016
