Nazwa apelacji (rok zatwierdzenia): D.O. Binissalem (1991)
Powierzchnia winnic: 700 ha (2013 r)
Położenie winnic (wysokość stanowisk): 75-200 metrów n.p.m.
Dominujące rodzaje gleb: wapienne
Odmiany winorośli czerwone: manto negro/prensal blanc (endemiczna), callet, tempranillo, monastrell, cabernet sauvignon, syrah, merlot
Odmiany winorośli białe: Moll (endemiczna), giró ros, macabeo, parellada, chardonnay, moscatel
Przeważający klimat: śródziemnomorski
Roczna ilość opadów: 400-500 mm
Położenie w Hiszpanii (regiony autonomiczne): Baleary (Illes Balears/Islas Baleares)
Najważniejsi producenci win: Bodegas José Luis Ferrer, Bodegas Antonio Nadal, Bodega Biniagual , Celler Tianna Negre, Macià Batle, Jaume de Puntiró, Vinyes i Vins Ca Sa Padrina
Polecane wina z D.O. Binissalem: Pagos de Maria (Macià Batle), Jaume de Puntiró Daurat (Jaume de Puntiró)
