Parada de Atauta to wino, w którym z łatwością można dostrzec specyfikę terroir winnic, w których dojrzewają winogrona służące do jego produkcji. Winogrady należące do bodegi Dominio de Atauta (DO Ribera del Duero) położone są na wysokości nawet ponad 1000 metrów n.p.m.. Znajdują się tam 60-letnie nasadzenia odmiany tinto fino (tempranillo), ale również prawie 160-letnie prefilokseryczne winorośle. Wino Parada de Atauta 2013 to odmianowe tempranillo dojrzewające w nowych, francuskich beczkach przez 12 miesięcy.
Parada de Atauta 2013
Kolor: Intensywna wiśniowo-purpurowa barwa. Czyste.
Nos: Intensywny aromat mocno dojrzałych owoców (porzeczka), świetnie zrównoważony z nutami tostów, pieprzu, wanilii oraz karmelu. Wyczuwalna mineralność.
Usta: Soczyste, świeże, okrągłe, ze średnim ciałem i wyraźnymi, lekko słodkimi garbnikami. Długie, w końcówce zaznaczone nutą gorzkiej czekolady.
Parada de Atauta 2013 to tętniące energią i zarazem eleganckie wino. Bardzo dobrze zrównoważone, z bogatym bukietem i delikatną lecz wystarczającą kwasowością. Idealne w połączeniu z soczystym, pieczonym mięsem (jagnięcym, wołowym) podanym również w towarzystwie intensywnych sosów z dodatkiem grzybów i pikantnych przypraw. Sprawdzi się także z dojrzałymi serami i intensywnymi w smaku wędlinami.
Cena wina Parada de Atauta (rocznik 2013 w Polsce jeszcze nie dostępny) - około 95 zł
Degustacja wina: 03/2016 Prowein
