To jedno z modelowych, młodych win ze szczepu tinto fino (tempranillo) z apelacji DO Ribera del Duero. Jest w nim to wszystko czego wypada oczekiwać po tego typu winach: świeżość, bogaty owoc, dosyć sporo lekkości. Dodatkowo ma ono nieco aksamitnej struktury i złożony bukiet. To efekt dojrzewania wina w nowych francuskich beczkach przez okres 5 miesięcy.
Pago de los Capellanes 2014 Joven Roble sprawdzi się w połączeniu z wieloma rodzajami pieczonego, czerwonego mięsa oraz drobiu. Będzie również dobrym dodatkiem do twardych, dojrzałych serów oraz szynek typu serrano lub prosciutto.
Pago de los Capellanes 2014 Joven Roble
Kolor: Głęboka, wiśniowa barwa. Czyste i błyszczące.
Nos: Bardzo przyjemny, elegancki i trwały aromat ciemnych owoców leśnych (jeżyn, malin). W tle delikatne nuty wanilii, kawy i lukrecji.
Usta: Skoncentrowane, soczyście owocowe. Wino emanujące świeżością. Średnie ciało, doskonała kwasowość, dojrzałe taniny. Finał, jak na młode wino, bardzo długi.
Cena wina w Hiszpanii - około 11 €
Degustacja wina: 03/2016
