Nazwa apelacji (rok zatwierdzenia): D.O. Mondéjar (1997)
Powierzchnia winnic: 2.100 ha (2010 r)
Położenie winnic (wysokość stanowisk): 800 metrów n.p.m. (średnia)
Dominujące rodzaje gleb: gliniaste, piaszczyste, marglowe
Odmiany winorośli białe: malvar, macabeo, torrontés, sauvignon blanc, moscatel, verdejo
Odmiany winorośli czerwone: cencibel (tempranillo), cabernet sauvignon, merlot, syrah
Przeważający klimat: śródziemnomorski
Roczna ilość opadów: 500 mm (średnia roczna)
Położenie w Hiszpanii (regiony autonomiczne): Castilla-La Mancha, Prowincja Guadalajara
Najważniejsi producenci win: Bodegas Mariscal, Cooperativa Santa María Magdalena