Kawa po hiszpańsku - café bombón

Kawa po hiszpańsku - espresso ze słodkim skondensowanym mlekiem, czyli café bombón. Za ojczyznę tej małej, "biało-czarnej" uznaje się Alicante i okolice miasta na śródziemnomorskim wybrzeżu Hiszpanii.

Sposób przygotowania jest śmiesznie prosty. Do niewielkiej szklanki (najlepiej przezroczystej) wlewamy słodkie mleko skondensowane, a na nie powoli, aby warstwy się nie zmieszały, mocne espresso. Proporcje mleka skondensowanego do kawy powinny wynosić 1:2.