Na terytorium hiszpańskiej prowincji Ávila urodziło się wiele ważnych postaci związanych z historią średniowiecznej Europy m.in. królowa Izabela I Kastylijska, św. Teresa od Jezusa oraz św. Jan od Krzyża. Tutaj zaczęły powstawać jej najmroczniejsze karty zwązane z dziejami hiszpańskiej inkwizycji. W Ávili zmarl najsłynniejszy z wielkich inkwizytorów - Tomás de Torquemada. Oczywiście losy wspomnianych postaci łączą się ze stolicą prowincji, miastem Ávila.
Starówka Ávili jest wpisana ne Listę Światowego Dziedzictwa Kultury UNESCO. Przysłużyła się temu w znacznej mierze gotycka katedra pod wezwaniem Chrystusa Zbawiciela - Catedral del Salvador. Jej wyjątkowość polega na wyraziście ufortyfikowanym charakterze budowli. Świątynia ta stanowiła zatem doskonałe miejsce obrony przed nieprzyjacielem w przypadku zbrojnych najazdów. Nie zrezygnowano przy tym ze średniowiecznego artyzmu religijnych zdobień zarówno na zewnątrz jak i wewnątrz katedry.
Innym zabytkiem religijnym Ávili jest Bazylika Św. Wincentego (Basilica de San Vicente). Powstała między XII i XIV wiekiem i reprezentuje architekturę stylu romańskiego. Na szczególną uwagę zasługują wrota bazyliki, jej główny ołtarz oraz grobowiec dedykowany patronowi-męczennikowi oraz jego dwóm siostrom.
Wizytówką Ávili są oczywiście jej mury obronne. Pochodzące z końca XI wieku, chociaż w późniejszym czasie były wielokrotnie wzmacniane i rozbudowywane. Okalają stare miasto w ponad 2,5-kilometrowym pasie, posiadają około 2500 blanek, 88 baszt i 9 bram. W średniowieczu czyniły z Avili miasto-twierdzę, praktycznie nie do zdobycia.
Emblematycznym dla Hiszpanii zabytkiem, położonym właśnie w prowincji Avila, są Toros de Guisando. Te pochodzące z epoki żelaza granitowe rzeźby przedstawiają najprawdopodobniej wizerunki byków. Istnieją liczne wzmianki na ich temat w literaturze hiszpańskiej m.in. w dziele Miguela de Cervantesa „Don Quijote de la Mancha”.
Lubiący górską wspinaczkę znajdą dla siebie wiele atrakcji w części malowniczego masywu górskiego Sierra de Gredos z polodowcowym oczkiem wodnym Laguna Grande de Gredos.
